Fredag - Forældrebesøg!

Så blev vi færdige med morgenmaden og slappede lidt af før vi gik i gang med en lang og hård dag hvor der skulle laves meget mad. der blev også vasket op efter morgenmaden så vi kunne svine det hele til igen.

 Så blev vi færdige, med vores pizzabrøds pizzaer, brød og flæskesteg. Så skulle vi også bare, lige lave fritadeller og kyllinge salat. Af den kylling vi lavede igår.

Der skulle selvfølelig, også laves kage som tradition siger. Der blev lavet 6 lagkager, og der blev holdt en konkurence, om hvem der lavede den flotteste lagkage. vinder blev judiths gruppe.

Torsdag - forberedelser til forældrebesøg, fredag!

Så gik vi i gang med at lave vores kylling, som vi skal bruge imorgen til vores middag for forældrene. Alle syntes det var sjovt, og spændende da kyllingerne skulle renses før de skulle koges. det er selvfølelig, med et smil på munden der bliver lavet mad.

Opskrift:

* En hel kylling

* 1 l vand

* 2 laurbærblade

1 tsk hele peperkorn

1 tsk tørret timian

2 tsk groft salt

Fremgangsmåde:

1. Rens kyllingen indvendigt med vand for eventuelle rester af indmad

2. Læg kyllingen i en gryde

3. Hæld vand i gryden, så det dækker kyllingen ca. 1 liter

4. Bring vandet i kog ved høj varme

5. Fjern det hvide skum på overfladen med en ske. Gør det 2-3 gange

6. Tilsæt laurbærblade, salt, peberkorn og timian

7. Skru ned til svag varme, og lad kyllingen småkoge under låg i 45 minutter- brug minutur

8. Tag kyllingen op på en tallerken og mærk ved låret. Om den er færdig. Låret skal være løst og kødsaften klar.

9. Gem kogevandet til suppe

10. Lad kyllingen køle af

11. Del kyllingen i to halvdele

12. Pil kødet af benene og fjern skindet

13. Skær kødet i mindre stykker og brug det til clubsandwich

Efter vi havde lavet vores kylling, lavede vi hvad vi ville (holdte pause) hvilke der var nogle, som syntes var på tide.

lavet den: 03/07/14

Fisketur på Øresund :)

Så kom vi om bord på båden, og alle var klar til at fange en masse fisk. Med et højt humør og en masse smil.

Så blev den første fisk fanget, børnene syntes at det var sjovt at fange dem. Men lige at røre ved dem, det var de ikke så glade for.

Så kom alle godt igang med at fiske, og fik også snakket og fik nogle tips af vores gode instruktører. alle var glade, og lyttede så godt de kunne, med på hvad instruktørene sagde.

Her sad vores kaptajn, og styrede båden så vi havde den største chance, for at fange mange fisk.

Hvilket han fik gjort i stor stil, den person der fangede flest fisk var Naja med 24 fisk fanget.

Så kom vi af båden og alle børnene blev hentet med et højt humør. Nogle snakkede også, om at gøre det igen, en anden gang bare med deres forældre.

lavet den. 02/07/14

Besøg af Sundhedsministeren og direktøren for Landbrug og Fødevarer.

Vi startede dagen med, at spise de boller vi lavede igår. Stemningen var god og alle var klar til at lave mad. selvom børnene var lidt trætte efter igårs madlavning og aktiviteter. børnene var spændte på at møde Sundhedsministeren og direktøren for Landbrug og Fødevarer.

Vi havde forberedt os godt til det fine besøg, så der var mange hænder som blev sat i sving med at skrælle, snitte og hakke. Vores gæster var ikke bange for at tage fat! :)

 - Ja, selv egen opvask og oprydning huskede de.... :)

Se: Presseomtale.

Opskrift:

Kartoffelboller:

Ca. 200 g kartofler

2 dl kartoffelvand

kærnemælk

15 g gær

2 tsk salt

1 spsk honning

50 g hasselnøder (kan undlades)

200 g grahamsmel

350-400g hvedemel

pålæg efter egen smag.

fremgangsmåde.

Dag 1.

1. Skræl kartofler og skær dem i tern

2. Kom kartoflerne op i en gryde

3. Hæld vand i en gryde, så det lige dækker kartoflerne

4. Kog kartoflerne uden salt i 15-20 min.

5. Stik undervejs i kartoflerne med en gaffel. Når de slipper gaflen er de færdige

6. Hæld vandet fra kartoflerne og gem ca. 2 dl af kogevandet i en stor skål

7. Mos kartoflerne og sæt dem til afkøling

8. Hæld kærnemælk i skålen med kartoffelvand blandingen skal være finger varm

9. Opløs gæren i væsken

10. Tilsæt de mosede kartofler, salt og honning

11. Hak nødderne og kom dem i sammen med grahamsmelet. Rør sammen

12. Rør hvedemelet i dejen lidt ad gangen, til den er klistret og tyk. Rør det hele godt sammen med en grydeske eller elpisker med dejkroge i 10-12 minutter, til du får en smidig og elastisk dej.

13. Dæk skålen med dejen til med husholdningsfilm.

14. Stil dejen tildækket til hævning i køleskabet til næste dag.

Dag 2.

15. Tag dejen ud af køleskabet.

16. Tænd ovnen på 180 grader på varmluft.

17. Læg bagepapir på en bageplade.

18. Find et glas og fyld det med koldt vand

19. Brug 2 skeer til at sætte 10 klatter/boller på bagepapiret. Dyp skeerne i koldt vand mellem hver bolle.

20. Sæt bollerne i midten af den opvarmede ovn og bag dem i ca 15 minutter.

21 Tag en bolle ud og bank på bunden luder det hult, er boller færdige

22. Afkøl bollerne på en bagerist.

23. Server bollerne med pålæg

Så kom Sundhedsministeren og formanden fra landbrug og fødevarer. De gik rundt og kiggede, på  hvad det var vi lavede, og hjalp også selv lidt til. Jeg tror børnene gjorde deres aller bedste, fordi det nu var en minister og formanden for landbrug og fødevarer der kom. her får gruppe 1, lidt hjælp af de 2 besøgene. Hvilket jeg tror de nød så længe det nu varede.

Opskrift:

ingredienser: 600g kartofler

1-2 løg 100g

150 g broccoli

1 dl hvedemel

2 tsk salt

peber

1 dl minimælk

8 æg

200g hytteost

maks 1,5% fedt

1 tsk olie eller smør

4 tomater

pynt evt. Med persille

Så blev vi færdige med vores æggekage, og fik sagt farvel til sundhedsministeren og landbrug og fødevarer formanden. jeg tror godt at børnene ville have haft at vores 2 gæster ville være blevet lidt længere. så fik vi vores frokost, den æggekage vi havde brugt det meste af dagen på. Det tror jeg børnene var glade for, så kunne vi få slappet lidt af.

- Da dagen endte gik alle fra med et smil, så det så ud til at have været en god dag for både børn og voksne.

lavet den 01/07/14

Så er madskole 2014 i luften!

 så blev vi færdige med vores frokost. vi lavede en wok gryde med hvidløg og ingfær.
opskriften på wok gryden:
ingredienser: ris til
wok gryde:
-350g roastbeef af okse eller kalvekød
-1 tsk salt
-peber
-1 spsk olie
-200g sukerærter
-2 peberfrugter ca. 300 g
- 2 bundter forårsløg
- frisk koriander til pynt

mariande:
2-3 fed hvidløg
ca 6 cm frisk ingefær
1 rød chili
1 halv dl soja sovs
1 halv dl vand

fremgangs måde:
1. sukkerærter og peberfrugter godt
2. skær sukkerærter i mindre stykker.fjern kerner og frugtvægge fra peberfrugterne og skær dem i tern
3. skær roden af forårsløgene og rens dem
4. gem 2-3 forårsløg til pynt og skær resten i skiver på skrå
5. skær hvert af de 2-3 forårsløg til pynt i 3 stykker, del stykkerne i strimler på langs og læg dem i koldt vand i en skål.
6. skær roastbeefen ud i tynde wok strimler dvs. 1 cm brede og 6-8 cm lange
7. dup kødet tørt med køkkenrulle
8. lad olien blive varm i en wok eller en sauterpande ved god varme. kom kødet i, når olien er varm nok, og brun 3-4 minutter under omrøring
9.tag kødet op i en skål. hæld grøntsagerne på panden og steg videre et par minutter.
10. hæld kødet tilbage på panden og tilsæt marinaden
11. lad retten stege yderligere et par minutter
12. smag til med salt og peber
13. bland ris i retten.
14. skyl koriander og fjern de groveste stængler.
15. pynt retten med strimler af forårsløg og koriander

- Så kom desserten! (smoothie)

ingredienser.

1 halv vanilie stang 

2 dl frosne jordbær 

2 dl frosne blåbær

4 dl yoghurt natural

2 bananer

3 dl finvalset havregryn

evt 2 spsk honning

Fremgangsmåde:

1. halver vaniliestangen på langs og skrab kornene ud med spidsen af kniven

2. skræl bananerne og skær dem i 3stykker

3. hæld blåbær og jordbær i en gryde og tilsæt 1 halv dl vand

4. lad bærrene koge 1 minut. hæld bærrene i en skål og lad dem køle af

5.hæld først yoghurt i blenderen

6.tilsæt derefter bær, banan, vaniliekorn og havregryn og blend det hele sammen til en jævn masse.

7. smag evt. til med lidt honning

8.server i glas og nyd, mens den er kold

9 pynt evt. med friske bær. husk at skylle bærrene

lavet den 30/06/14

Deltagerbrev 2014

Da det er konstateret at det ikke er alle på vore deltagerliste som har modtaget vores deltagerbrev / infobrev, har vi valgt at slå deltagerbrevet op på vores blog. Husk at tjekke om mailen er landet i dit spamfilter!

Kære Madskole deltagere

 

Vi glæder os meget til at se dig på Madskole i uge 27, 2014 på:

 Hanebjerg Skole afd. Brødeskov Skole, Brødeskovvej 39. 3400 Hillerød.

 

I alt står 6 frivillige madskoleinstruktører klar til, at give jeres børn en sjov og spændende uge i skolernes sommerferie. Vi glæder os til en uge, hvor vi skal lave mad, lege, hygge, på fladfisketur, plukke jordbær samt lære om en masse om sund kost og motion. Det er derfor vigtigt at jeres børn, alle dage medbringer praktisk tøj / fodtøj, som passer til evt. omskiftning i vejret.

Hver morgen har vi navneopråb, hvorfor dit barn skal være klar til undervisning kl.09.00.

EVT. afbud foregår pr. telefon til Judith på tlf. 48265885. (senest kl.08.30)

 

Mandag / tirsdag & torsdag:

Når I møder ind på madskolen den første dag, vil I efter tur få blive indskrevet, samt få udleveret

T-shirt + kokkeforklæde. Hjemme fra skal dit barn have fremstillet et navneskilt, som skal bæres synligt hele mandagen.

Hvad angår praktiske påklædning og fodtøj vil vi bede om, at jeres børn IKKE har lange ærmer / sarte beklædningsgenstande på. Derimod ser vi gerne korte ærmer og praktiske bukser.

Arbejdet i et køkken kan i den grad være hårdt for både fødder, ben, ryg og skuldre. For at undgå ømme fødder og ben, skal fodtøjet have en solid sål med fast støtte. (Ingen klip-klappere, og løse sandaler) Skoene skal samtidig være gode at gå og løbe i,  derfor anbefaler vi at I giver jeres børn nogle gode løbe- / fritidssko med den første dag.

Alle børn skal hver dag medbringe egen drikkedunk (HUSK TYDELIGT NAVN!!!) Desuden efterlyser vi fodbolde, sjippetove, fortovskridt, 5L. Vandspande, som I har til overs der hjemme.  (HUSK SOLCREME!!!!!)

Transport:

Som noget helt særligt, har vi i år fået mulighed for at låne en af skolens  11 pers. busser. Denne står til rådighed hele ugen, hvorfor det ikke bliver  nødvendigt at medbringe cykle.  Bussen anvendes til fx daglige indkøb sammen med enkelte børn, eller en jordbærtur sammen med flere børn.

Besøg af Sundhedsministeren:

Landbrug & Fødevarer (madskoler.dk) har meddelt os, at Sundhedsministeren Nick Hækkerup, har meldt sin ankomst på vores madskole i Hillerød, tirsdag i uge 27. Hvilket tidspunkt på dagen det bliver, ved vi endnu ikke! Vi glæder os til at hilse på ham.

 

Morgenmad:

Tirsdag, torsdag samt fredag åbner vi dørene til køkkenet kl. 8.50, så dit barn har mulighed for spise morgenmad. 

Onsdag / kuttertur:

Fisketuren onsdag er fra kl. 09.00 – 15.00. Skibet vi skal sejle med hedder ”Antars”, og har kajplads langs med Kulturværftet i Helsingør. (Havnegade) Som en ekstra sikkerhed har vi i år ansøgt Trygfonden om 26 børneredningsveste, hvilket vi har fået. Under hele turen anvender alle børn redningsvest!

 

Når I ankommer til skibet vil I blive mødt af madskoleinstruktører samt fiskeinstruktører. Sidst nævnte vil under hele turen, guide jeres børn i og omkring fiskeriet. Alle fiskeinstruktører har deltaget i en række af fiskekonkurrencer, og glæder sig til at gøre turen til en god og spændende oplevelse. Har man selv en fiskestang, er man velkommen til at medbringe denne. Stangen skal dog være egnet til fladfiskeri. (Å eller kysstang er bedst) (Ingen pirkestænger!)

Forsinkelse eller afbud:

Ved evt. forsinkelse eller afbud skal I STRAKS ringe til Judith på tlf. 48265885, så vi ikke venter forgæves på jeres børn. Børn som vi ikke har hørt fra senest kl. 08.50, antager vi ikke deltager i turen.

Mit barn ønsker ikke at deltage i fisketuren!

Hvis der imod forventning måtte være børn, som ikke ønsker at deltage i fisketuren, er der mulighed for at blive tilbage på Brødeskov Skole sammen med de tilbageblivende madskoleinstruktører. Planlagt afbud skal ske senest tirsdag eller senest kl. 08.50 på selve dagen.

Forebyggelse af søsyge:

For at undgå søsyge, er det en god ide IKKE at spise fed eller syret mad. Ligeledes er det vigtigt at man har drukket rigeligt med væske, samt spist morgenmad (fx havregryn / brød med kerner m.m.) Undgå morgenmadsprodukter med et højt indhold af sukker og fedt!

 

Transport:

Som udgangspunkt forventer vi, at I selv sørger for transport til og fra Helsingør. Skulle der være forældre, som IKKE har midler eller mulighed for selv at stå for transport af deres børn, har vi 6 ledige pladser i vores bus. Pladserne fordeles ud fra ”først til mølle” – princippet. Der er afgang fra skolen senest kl. 08.00. Vi opfordre til at forældrene organisere samkørsel! I tilfælde af dårligt vejr bliver turen aflyst. I så fald mødes vi på Brødeskov Skole J. I vil da blive kontaktet så snart vi ved besked!

 

Fredag eftermiddag kan dine forældre og søskende komme med til fest. Til festen skal din familie huske eget service (bestik, tallerkener og glas, samt drikkevarer).

 

Nedenfor ser du dine mødetidspunkter:

 

Mandag	Tirsdag	Onsdag	Torsdag	Fredag
9.00 – 15.30	9.00 – 15.30	8.30 – 15.30 Fisketur hele dagen. Vi mødes i Helsingør ved Kulturhavn	9.00 – 15.30 I løbet af dagen skal vi ud og plukke jordbær.	9.00 – 18.00   Forældrearrangement fra kl. (16.00-18)

Når man skal på Madskole, er der nogle ting, der er gode at huske hver dag:

                                                    

ü  Kondisko

ü  Tøj vi kan bevæge os i

ü  Tøj efter vejret, da vi hver dag skal ud og røre os uanset sol eller regn ;-)

ü  Evt. Fiskestang onsdag + fladfiskeforfang (har du en ekstra som må lånes ud, da tag den gerne med.)

 

 

Vores madskole i Hillerød har sin helt egen blog. Hver dag vil den blive opdateret, så I har mulighed for at få et indblik i hvad vi har lavet den pågældende dag. I er naturligvis velkommen til at lægge en hilsen der indeJ www.madskolehillerod.blogspot.dk

 

 

Hvis dine forældre har nogle spørgsmål, er de velkommen til at kontakte Judith på tlf. 48265885.

 

 

 

 

 

Mange hilsner

 

Instruktørerne på Hanebjerg Skole Afd. Brødeskov

 

Mandag morgen:

Tilmelding til forældrearrangement fredag d. 4. juli fra kl. 16.00-18.00.

For at vi kan lave mad nok til festen, er det vigtigt, at I afleverer denne slip mandag morgen til os sammen med 50 kr. pr. deltager (25 kr. for børn mellem 3-11 år), (”Madskolebarnet skal ikke betale”).

 

Barnets navn                                                                                       

                     

Antal forældre der deltager:                   _____________________

 

Antal søskende der deltager:                  _______________________                                                              

Vi kan desværre ikke komme:                                                            

 

 

 

 

 

Lån af fiskestang:

 

For at kunne danner os et overblik over hvor mange fiskestænger vi skal fremskaffe, beder vi om at udfylde nedenstående skema:

 

Barnets navn                                            __________________________

 

Ønsker at låne fiskestang (ja / nej)          ___________________________

 

Medbringer egen fiskestang (ja / nej)      __________________________ 

(Må IKKE være en pirkestang)

 

 

 

                     

Få dage til madskolen 2014 skydes i gang!

Nu er der ganske få dage tilbage til at Madskole - Hillerød skydes i gang! Forberedelserne har været mange og ændringer har krævet mange frivillige timer. Arbejdet som madskoleinstruktør begynder allerede i januar måned, hvor de indledende forberedelser går i gang.

Instruktørteamet består i år af både mænd og kvinder. I løbet af uge 27 har vi indlagt forskellige spændende overraskelser, alt sammen omhandlende sund kost og motion.

I år har vi fået en ung mand med på holdet, Magnus hedder han, som blandt andet vil stå for den daglige opdatering af bloggen. I skal være meget velkommen til at sende ham billeder og filmklip i løbet af ugen.

Vi håber at I vil synes om dette års madskole, og ser frem til at møde både børn og voksne. 

Madskole uge 30 - Hillerød

På grund af frafald af frivillige madskoleinstruktører har vi valgt, ikke at oprette en madskole i uge 30.
Vi arbejder fortsat på at finde frivillige madskoleinstruktører, og gør alt hvad vi kan for at det må lykkedes at etablere madskole i uge 30.

Kontakt os gerne hvis I har lyst til at være instruktør i uge 30!

Bliv frivillig!

Madskolen fuldt booket! :)

Så er der fyldt op på vores madskole! Det tog 3 dage for at få besat samtlige 26 pladser :) Tak for den store tillid og interesse for madskolernes arbejde. Vi håber at jeres børn vil blive glade for at deltage på vores madskole.

Nu skal instruktørteamet igang med at gennemse evt. ønsker. Hvis I har kendskab til at jeres børn har "venne-ønsker", madallergi m.m. da skriv det gerne til os, så vi kan tage højde for det i vores planlægning. Program for dette års madskole vil være klar senest i uge 26.

"Hvad skal vi have til middag?"

Forældrearrangement 2013

Forældrearrangement 2013 - Velbekomme!

Frokost i det fri!

"- Er suppen for salt?"

Få pladser tilbage!

På blot 2 dage er vores madskole næsten fyldt op! I dag rundede vi 22 tilmeldínger, og vi forventer at inden udgangen af næste uge, er samtlige 26 pladser besat.

Madskole - Hillerød er åben for tilmelding!

Ikke så få sekunder efter det var åbnet op for tilmeldninger til dette års madskole i Hillerød, havde ikke mindre end 16 børn tilmeldt sig. Vores Madskole har i år plads til 26 børn, hvorfor man skal være hurtigt ude for at få plads!

Beklagelig vis har vi måtte annullere vores madskole i uge 30, da det ikke var muligt at skaffe tilstrækkeligt med instruktører. Vi håber det må lykkes til næste år, at skaffe tilstrækkeligt med instruktører.

Instruktørmøde 2014

Så er det ved at være tid til at instruktørerne skal i "træningslejr." Instruktørmødet finder sted i København d. 26./4 samt Kolding d. 3. /5. Dagen kommer bla. til at handle om:

• De officelle kostråd og Nøglehullet

• Filetering af fisk (Workshop)

• "Kræsne børn" -  V./ Annemarie Olsen, Adjunkt og ph.d. ved Det natur- og Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet.

Det bliver helt sikkert en inspirerende dag! Du kan også deltage i instruktørmødet, hvis du melder dig som instruktør til madskolen. Se hele programmet her.

Tilberedning af kyllingesalat.

Stemningbillede fra forældrearrangement 2013.

"Den er i vinkel!"

Hvornår er der åbent for tilmelding til madskolen?

Kære børn og forældre.


Vi har modtaget mange mails, hvor i der efterlyses svar på, hvornår der åbnes op for tilmelding til madskolerne i Hillerød. Det korte svar er maj / juni måned hvor Hillerød Kommune udsender sit sommerferiekatalog til kommunens folkeskoler og institutioner.

Hvis man vil sikre sig en af de 26 pladser, skal I tilmelde jer adviseringsservice via madskoler.dk - så får I direkte besked når tilmeldingerne begynder. Tilmelding til adviseringservice.

Forsat god påske :)



Med venlig hilsen

Klaus Mariager Wagner

Vi efterlyser sponsorer!

Madskolerne i Hillerød søger igen i år sponsorer. 

Indtægterne fra vores sponsorer går til afvikling af vores tilbagevendende fisketur på Øresund.

Formålet med madskolens fisketur er:

• at sprede fiskeglæde og inspirere børn og unge til at komme i gang med fiskeriet. 

• at børnene bliver bevidste om hvordan fisk fanges og anvendes i den daglige kost.

• at sparke gang i nye unge lystfiskers drømme 

- Tænk hvis man kan få børn og unge til at vælge fjernsynet fra – og i stedet komme ud i naturen med en fiskestang! Det vil være en succes! 

Gå til sponsering. 

Velkommen til Madskole - Hillerød 2014

Dette års madskoler afvikles i ugerne 27 + 30 på Brødeskov Skole. Sidste års madskoler blev en kæmpe succes i Hillerød! Det lykkedes at oprette to madskoler, det er vi meget stolte af. Efterspørgelsen var sidste år så stor, at 120 børn stod på venteliste.

På nuværende tidspunkt har vi fået henvendelser fra forældre, som efterlyser madskole-hold i ugerne 28 + 29. Skal dette lykkedes kræver det frivillige hænder! :) Et instruktørteam består af 6-8 mand, hvor teamet selv aftaler og fordeler arbejdsopgaver / ansvarsområder. Vi har brug for alle former for kompetencer lige fra at være "praktisk gris" i køkkenet, til kontaktperson ud til forældrene.
Har du kompetencer eller erfaringer med sund kost og motion, tilberedning af sunde retter, sund kost og motion m.m. - da kontakt os, og vi finder i fællesskab et ansvarsområde, som passer konkret til dig.

Vi har brug for alle - vi har også brug for dig!

Kontakt Klaus Mariager Wagner for mere information.