torsdag den 19. juli 2012

Tak for denne gang:)

På vegne af instruktørerne vil jeg gerne takke for den flotte respons efter endt Madskole. Vi er glade for at jeres børn kunne lide vores program, og håber at der vil være endnu større opbakning til næste år.

En tanke......

At lade børn og unge få viden omkring madlavning, blive introduceret til nye retter, sanse, smage, tale om håndtering af fødevare - det giver fremadrettet lærdom / viden for nye generationer af børn og unge i vores samfund. God madlavning kræver indsigt og viden i blandt andet kost og motionsvaner, proteiner og kulhydrater, hvad er godt for kroppen? - hvilke typer af mad som nedbryder kroppens sundhed m.m.

Når det kommer til sunde kost og motionsvaner, har vi voksne en udfordring i at være positive forbilleder for vores børn og unge. Det er blandt andet det madskoler.dk bygger sit arbejde på! Det er skægt og lærerigt at lave mad - også som voksen! Det kræver at man selv gør sig bevidst om, hvilke konsekvenser det har for ens sundhed og velvære, ikke at følge de 8 kostråd.
De er simple og lette at overholde - spørg dit barn og du er på rette vej!

Tak for en fantastisk uge sammen med jeres børn - de har været fantastisk dygtige og motiverede for at lære nyt.


Vi ses til næste Madskole - sommerferien 2013.


Med venlig hilsen

Klaus Mariager Wagner

fredag den 13. juli 2012

Torsdag d. 12.07.2012. Forberedelser til forældrearrangement

I dag har vi haft endnu en skøn dag. Efter morgenmad, som kun de færreste ville have, stod programmet på forberedelser til forældre arrangemenet senere på dagen.

Eleverne blev inddelt i arbejdshold / værksteder, som hver især tog sig af dele af den samlede menu.
Der var et hold som stor for produktion af smør. Et hold som fremstillede olivenbrød / soltørrede / tomater. Nogle stegte kyllingelår, nogler bagte tærter, nogle røg medister pølse, og andre tog sig af borddækning og oprydning.

Der var mange opgaver denne dag, som alle krævede fælles fokus og forståelse. Det var eleverne virkelige fantastisk gode til.

På grund af den megen forudgående planlæg for denne dag, lykkedes det alle hold at være færdige med arbejdet halvanden time før forældrene kom. Super godt gået af alle!!!








onsdag den 11. juli 2012

Fisketur på Øresund

Så oprandt den store dag hvor holdet skulle stå til søs. For nogen børn var det første gang, at være på en fiskekutter eller i det hele taget at fiske, for andre endnu en fantastisk sanseoplevelse og socialt samvær på havet!

Det var en fantastisk tur vi i dag har haft. Vejret var med os, fiskelykke var ok, men flere fisk i kurvene var et stort ønske hos alle. Alle forstod opgaven i at hjælpe og støtte hinanden under hele turen. Hvor var det skønt at se, at selv om at man ikke tidligere har fisket, så tog eleverne selv hånd om de tekniske og grænseoverskridende udfordringer som opstod undervejs.

Alle mand mødte op på Rungsted Havn præcis kl. 07.30 iført praktisk tøj, gummistøvler og regntøj.
Eleverne lyttede efter imens skipperen fortalte om adfærdsregler på skibet. Så skulle der rigges grej til!!! Kodeord = øvelse gør mester!!! Det var nogle seje piger og drenge som spændte og forventningsfulde lod krogene synke til bunds. Der gik da heller ikke megen tid førend den første pige havde bid. En lystfisker var født!

Maden bestod af Nudelsalat med kylling, ananas, ærter og nødder, som elverne selv havde lavet om tirsdagen. (Der er intet der kan slå hjemmelavet mad!) Når nogen fik fisk på krogen, stod andre klar til at hjælpe - fangsten skulle helt op på dækket. Det var super fedt at se. en enkelt fiskestang knækkede da  en ca. 4 kg. torsk var kommet på krogen. Men fisken kom ombord, og det var jo det vigtigste!

Skipper havde kun STOR STOR STOR ros til overs omkring elevernes indsats og hjælpsomhed på turen. Han afsluttede turen med at fortælle, at han ønskede at alle skoleklasser / institutioner m.m. var lige så dygtige elever som vores hold havde været. Vi var altid meget velkommen til at tage på tur hos skipper en anden gang.







tirsdag den 10. juli 2012

Tirsdag d. 11./07.2012. - Clubsandwich!



Martin underviser holdet i hvordan man tilbereder en kylling.
- og om vigtigheden af god og korrekt hygiejne på hænder og i køkken.
Der lyttes med stor interesse til det som der undervises i.
Holdet var gode til at holde fokus og stillede kloge og mange spørgsmål.

Ligeledes viste Martin hvordan man laver en majo fra bunden - se opskrift neden under:

Det skal du bruge:

1-2 spsk. eddike el. citron
2 pasteuriserede æggeblomme(r)
1 tsk. sennep
1 knivspids salt
1-2 dl vindruekerneolie
 
Tilberedningstid: 15 min.
Antal personer: 4


 




mandag den 9. juli 2012

Mandag d. 09.07.2012

Så blev Madskolen v/ Hanebjerg Skole afd. Brødeskov skole skudt i gang.
Det har været med spændning og høje forventninger til denne madskole, som nu langt om længe går i luften. Programmet for ugen byder på socialt samvær, læreren om de 8 kostråd, god køkkenhygiejne, samt et hav af dejlige spændende livretter.

 Dagen i dag begyndte med fælles morgenmad. Her var der ymer med frugtstykker, cornflaeks, smoothies. Der blev taget godt fra, og hos de som ikke spiste meget, var det fordi ventetiden nu var ved vejs ende.

Menuen i dag har budt på stuvede kartofler med frikadeller og årstidens salat og grønt. Til dessert var der lune grovboller med syltetøj. Dagen blev afsluttet med lidt fælles leg ude på skolens fodboldbaner.
Alt i alt en fed dag!










Velbekomme!


søndag den 1. juli 2012


Velkommen til

 Madskoler.dk / Hillerød´s blog.





Madskolen afholdes på Hanebjerg Skole afd. Brødeskov Skole i uge 28.

Hver dag er det muligt at se dagensopskrifter, billeder og kommentarer fra både børn og voksne.

Vi glæder os til at være sammen med jer i en uge, som står på hjemmelavet smør, Clubsandwich, kost og motion, de 8 kostråd, fisketur på Øresund m.m. Vi glæder os til at se jer alle, tale om mad, smage på hinandens retter, og ikke mindst lære nye retter at kende.

Du er selvfølgelig velkomme til at skrive en kommentar til et eller flere indlæg på bloggen. Husk at du altid kan tilmelde dig som medlem af denne side. Det gør du øverst oppe på forsiden af bloggen.


Vi ses!:)