Fredag - Forældrebesøg!

Så blev vi færdige med morgenmaden og slappede lidt af før vi gik i gang med en lang og hård dag hvor der skulle laves meget mad. der blev også vasket op efter morgenmaden så vi kunne svine det hele til igen.

 Så blev vi færdige, med vores pizzabrøds pizzaer, brød og flæskesteg. Så skulle vi også bare, lige lave fritadeller og kyllinge salat. Af den kylling vi lavede igår.

Der skulle selvfølelig, også laves kage som tradition siger. Der blev lavet 6 lagkager, og der blev holdt en konkurence, om hvem der lavede den flotteste lagkage. vinder blev judiths gruppe.

Torsdag - forberedelser til forældrebesøg, fredag!

Så gik vi i gang med at lave vores kylling, som vi skal bruge imorgen til vores middag for forældrene. Alle syntes det var sjovt, og spændende da kyllingerne skulle renses før de skulle koges. det er selvfølelig, med et smil på munden der bliver lavet mad.

Opskrift:

* En hel kylling

* 1 l vand

* 2 laurbærblade

1 tsk hele peperkorn

1 tsk tørret timian

2 tsk groft salt

Fremgangsmåde:

1. Rens kyllingen indvendigt med vand for eventuelle rester af indmad

2. Læg kyllingen i en gryde

3. Hæld vand i gryden, så det dækker kyllingen ca. 1 liter

4. Bring vandet i kog ved høj varme

5. Fjern det hvide skum på overfladen med en ske. Gør det 2-3 gange

6. Tilsæt laurbærblade, salt, peberkorn og timian

7. Skru ned til svag varme, og lad kyllingen småkoge under låg i 45 minutter- brug minutur

8. Tag kyllingen op på en tallerken og mærk ved låret. Om den er færdig. Låret skal være løst og kødsaften klar.

9. Gem kogevandet til suppe

10. Lad kyllingen køle af

11. Del kyllingen i to halvdele

12. Pil kødet af benene og fjern skindet

13. Skær kødet i mindre stykker og brug det til clubsandwich

Efter vi havde lavet vores kylling, lavede vi hvad vi ville (holdte pause) hvilke der var nogle, som syntes var på tide.

lavet den: 03/07/14

Fisketur på Øresund :)

Så kom vi om bord på båden, og alle var klar til at fange en masse fisk. Med et højt humør og en masse smil.

Så blev den første fisk fanget, børnene syntes at det var sjovt at fange dem. Men lige at røre ved dem, det var de ikke så glade for.

Så kom alle godt igang med at fiske, og fik også snakket og fik nogle tips af vores gode instruktører. alle var glade, og lyttede så godt de kunne, med på hvad instruktørene sagde.

Her sad vores kaptajn, og styrede båden så vi havde den største chance, for at fange mange fisk.

Hvilket han fik gjort i stor stil, den person der fangede flest fisk var Naja med 24 fisk fanget.

Så kom vi af båden og alle børnene blev hentet med et højt humør. Nogle snakkede også, om at gøre det igen, en anden gang bare med deres forældre.

lavet den. 02/07/14

Besøg af Sundhedsministeren og direktøren for Landbrug og Fødevarer.

Vi startede dagen med, at spise de boller vi lavede igår. Stemningen var god og alle var klar til at lave mad. selvom børnene var lidt trætte efter igårs madlavning og aktiviteter. børnene var spændte på at møde Sundhedsministeren og direktøren for Landbrug og Fødevarer.

Vi havde forberedt os godt til det fine besøg, så der var mange hænder som blev sat i sving med at skrælle, snitte og hakke. Vores gæster var ikke bange for at tage fat! :)

 - Ja, selv egen opvask og oprydning huskede de.... :)

Se: Presseomtale.

Opskrift:

Kartoffelboller:

Ca. 200 g kartofler

2 dl kartoffelvand

kærnemælk

15 g gær

2 tsk salt

1 spsk honning

50 g hasselnøder (kan undlades)

200 g grahamsmel

350-400g hvedemel

pålæg efter egen smag.

fremgangsmåde.

Dag 1.

1. Skræl kartofler og skær dem i tern

2. Kom kartoflerne op i en gryde

3. Hæld vand i en gryde, så det lige dækker kartoflerne

4. Kog kartoflerne uden salt i 15-20 min.

5. Stik undervejs i kartoflerne med en gaffel. Når de slipper gaflen er de færdige

6. Hæld vandet fra kartoflerne og gem ca. 2 dl af kogevandet i en stor skål

7. Mos kartoflerne og sæt dem til afkøling

8. Hæld kærnemælk i skålen med kartoffelvand blandingen skal være finger varm

9. Opløs gæren i væsken

10. Tilsæt de mosede kartofler, salt og honning

11. Hak nødderne og kom dem i sammen med grahamsmelet. Rør sammen

12. Rør hvedemelet i dejen lidt ad gangen, til den er klistret og tyk. Rør det hele godt sammen med en grydeske eller elpisker med dejkroge i 10-12 minutter, til du får en smidig og elastisk dej.

13. Dæk skålen med dejen til med husholdningsfilm.

14. Stil dejen tildækket til hævning i køleskabet til næste dag.

Dag 2.

15. Tag dejen ud af køleskabet.

16. Tænd ovnen på 180 grader på varmluft.

17. Læg bagepapir på en bageplade.

18. Find et glas og fyld det med koldt vand

19. Brug 2 skeer til at sætte 10 klatter/boller på bagepapiret. Dyp skeerne i koldt vand mellem hver bolle.

20. Sæt bollerne i midten af den opvarmede ovn og bag dem i ca 15 minutter.

21 Tag en bolle ud og bank på bunden luder det hult, er boller færdige

22. Afkøl bollerne på en bagerist.

23. Server bollerne med pålæg

Så kom Sundhedsministeren og formanden fra landbrug og fødevarer. De gik rundt og kiggede, på  hvad det var vi lavede, og hjalp også selv lidt til. Jeg tror børnene gjorde deres aller bedste, fordi det nu var en minister og formanden for landbrug og fødevarer der kom. her får gruppe 1, lidt hjælp af de 2 besøgene. Hvilket jeg tror de nød så længe det nu varede.

Opskrift:

ingredienser: 600g kartofler

1-2 løg 100g

150 g broccoli

1 dl hvedemel

2 tsk salt

peber

1 dl minimælk

8 æg

200g hytteost

maks 1,5% fedt

1 tsk olie eller smør

4 tomater

pynt evt. Med persille

Så blev vi færdige med vores æggekage, og fik sagt farvel til sundhedsministeren og landbrug og fødevarer formanden. jeg tror godt at børnene ville have haft at vores 2 gæster ville være blevet lidt længere. så fik vi vores frokost, den æggekage vi havde brugt det meste af dagen på. Det tror jeg børnene var glade for, så kunne vi få slappet lidt af.

- Da dagen endte gik alle fra med et smil, så det så ud til at have været en god dag for både børn og voksne.

lavet den 01/07/14