Vand er vigtigt
Ca. 65% af din krop består af vand. Denne balance skal holdes ved lige, og derfor har du brug for at drikke 1-2 liter væske om dagen. Ellers kan du få hovedpine, blive mindre koncentreret og svimmel. Hvis du leger, dyrker sport eller arbejder, skal du drikke mere. Det skal du også, når du er syg eller det er varmt udenfor, så sveder du. Det er bedst at drikke vand fra hanen. Det slukker tørsten bedst og indeholder ikke sukker eller fedt. Dansk drikkevand er noget af det bedste i verden. det er rent og billigt, og så indeholder det de vigtige mineraler kalcium og magnesium.
Vitaminer
Vitaminer er kemiske forbindelser, som din krop har brug for hver dag. Kroppen kan bare ikke selv danne vitaminerne i tilstrækkelig mængder eller måske slet ikke. Derfor skal der være masser af vitaminer i din mad. Din krop har kun behov for små mængder af de forskellige vitaminer hver dag, men alle vitaminerne er vigtige. Derfor er det også vigtigt med en varieret kost.
Fx. grøntsagswork er rig på C-vitaminer, når du bruger røde Peberfrugter. Rød peber indeholder nemlig fire gange så meget C-vitamin som citron eller appelsin - og så er det måske lidt nemmere at spise 25 gram rød peber en 100 gram citron. Jo friskere dine råvarer er, jo højere er vitaminindholdet. Når frugt og grønt gemmes forsvinder nogle af vitaminerne. (Kilde: "Haver til maver" af Ole Laursen)
Fedt
Du skal helst have mellem 25-35% af energien i dn kost fra fedt. Du kan ikke undvære fedt. Du skal bare ikke have for meget, og så skal du også helst have den rigtige sammensætning. Fedt bruges blandt andet til at optage de fedtopløselige vitaminer A,D,E og K. Du skal også bruge fedt til at bygge dine celler op. Et gram fedt indeholder dog dobbelt så meget energi som et gram kulhydrat eller protein. Det betyder, at du skal brænde rigtig meget energi af , hvis du spiser meget fedt. Ellers tager du hurtigt på.
Fedt kan deles op i mættede og umættede fedtsyre. Mættet fedt findes først og fremmest i kød og mejeriprodukter. Umættet fedt findes i fisk, planter og frø. Du bør ikke spise for meget mættet fedt. Højst 10% af energien i maden bør komme fra mættet fedt. Mættet fedt øger nemlig risikoen for at få hjerte-kar-sygdomme.
Proteiner
Din krop har brug for proteiner. Proteiner hjælper med at opbygge celler og styrke muskler. Proteiner er også vigtige, når kroppen skal reparere sig selv, og de er byggestenene i dit hud, hår og negle. Der er mange proteiner i kød, æg, mejeriprodukter, bælgplanter, korn og nødder. Energien fra proteiner bør udgøre 10-20% af energien i din kost. Din krop har ikke noget lager til protein, som den har til fedt og kulhydrater, så kroppen regulerer selv proteinindholdet. Det overskydende protein forsinvder ud, når du tisser.
Mineraler
Vitaminer og mineraler er to meget forskellige ting. Viatminer er kemiske forbindelser, mens mineralerne er grundstoffer, der kan hjælpe viataminerne med at fungere. De kan også være en slags byggesten i kroppen til for eksempel dine knogler og tænder. Nogle mineraler har helt specielle funktioner, som for eksempel jern, der hjælper med at transportere ilten rundt i dit blod. Andre mineraler hjælper med at regulere dit nervesystem og din krops væske- og saltbalance. Ligesom vitaminerne skal du have mineralerne tilført gennem en varieret kost. Her er navnene på nogle af de vigtigste mineraler for din krop: Kalk (Calcium), Jod, jern, magnesium, fosfor, kobber, mangan, krom, molybdæn, selen og zink.
Kulhydrater
Din krop elsker kulhydrater. Den laver kulhydraterne om til sukker, som er et godt brændstof for dine muskler og resten af kroppen. Kulhydraterne kan deles op i "hurtige" og "langsomme" kulhydrater. De hurtige er sukkerstoffer, som hurtigt nedbrydes og optage i kroppen. De langsomme kulhydrater nedbryder og optager din krop langsommere, og med dem kan du foreksempel dyrke sport i længere tid af gangen. Hvis du spiser hurtige kulhydrater som for eksempel chokolade eller slik, bliver du også hurtigere sulten igen. De langsomme kulhydrater findes i kartoffler, grønsager, nogle frugter, ris, gryn, korn og pasta. De hurtige kulhydrater er sukker og de findes i slik, chokolade, honning og andre søde sager.
Ca. 65% af din krop består af vand. Denne balance skal holdes ved lige, og derfor har du brug for at drikke 1-2 liter væske om dagen. Ellers kan du få hovedpine, blive mindre koncentreret og svimmel. Hvis du leger, dyrker sport eller arbejder, skal du drikke mere. Det skal du også, når du er syg eller det er varmt udenfor, så sveder du. Det er bedst at drikke vand fra hanen. Det slukker tørsten bedst og indeholder ikke sukker eller fedt. Dansk drikkevand er noget af det bedste i verden. det er rent og billigt, og så indeholder det de vigtige mineraler kalcium og magnesium.
Vitaminer
Vitaminer er kemiske forbindelser, som din krop har brug for hver dag. Kroppen kan bare ikke selv danne vitaminerne i tilstrækkelig mængder eller måske slet ikke. Derfor skal der være masser af vitaminer i din mad. Din krop har kun behov for små mængder af de forskellige vitaminer hver dag, men alle vitaminerne er vigtige. Derfor er det også vigtigt med en varieret kost.
Fx. grøntsagswork er rig på C-vitaminer, når du bruger røde Peberfrugter. Rød peber indeholder nemlig fire gange så meget C-vitamin som citron eller appelsin - og så er det måske lidt nemmere at spise 25 gram rød peber en 100 gram citron. Jo friskere dine råvarer er, jo højere er vitaminindholdet. Når frugt og grønt gemmes forsvinder nogle af vitaminerne. (Kilde: "Haver til maver" af Ole Laursen)
Fedt
Du skal helst have mellem 25-35% af energien i dn kost fra fedt. Du kan ikke undvære fedt. Du skal bare ikke have for meget, og så skal du også helst have den rigtige sammensætning. Fedt bruges blandt andet til at optage de fedtopløselige vitaminer A,D,E og K. Du skal også bruge fedt til at bygge dine celler op. Et gram fedt indeholder dog dobbelt så meget energi som et gram kulhydrat eller protein. Det betyder, at du skal brænde rigtig meget energi af , hvis du spiser meget fedt. Ellers tager du hurtigt på.
Fedt kan deles op i mættede og umættede fedtsyre. Mættet fedt findes først og fremmest i kød og mejeriprodukter. Umættet fedt findes i fisk, planter og frø. Du bør ikke spise for meget mættet fedt. Højst 10% af energien i maden bør komme fra mættet fedt. Mættet fedt øger nemlig risikoen for at få hjerte-kar-sygdomme.
Proteiner
Din krop har brug for proteiner. Proteiner hjælper med at opbygge celler og styrke muskler. Proteiner er også vigtige, når kroppen skal reparere sig selv, og de er byggestenene i dit hud, hår og negle. Der er mange proteiner i kød, æg, mejeriprodukter, bælgplanter, korn og nødder. Energien fra proteiner bør udgøre 10-20% af energien i din kost. Din krop har ikke noget lager til protein, som den har til fedt og kulhydrater, så kroppen regulerer selv proteinindholdet. Det overskydende protein forsinvder ud, når du tisser.
Mineraler
Vitaminer og mineraler er to meget forskellige ting. Viatminer er kemiske forbindelser, mens mineralerne er grundstoffer, der kan hjælpe viataminerne med at fungere. De kan også være en slags byggesten i kroppen til for eksempel dine knogler og tænder. Nogle mineraler har helt specielle funktioner, som for eksempel jern, der hjælper med at transportere ilten rundt i dit blod. Andre mineraler hjælper med at regulere dit nervesystem og din krops væske- og saltbalance. Ligesom vitaminerne skal du have mineralerne tilført gennem en varieret kost. Her er navnene på nogle af de vigtigste mineraler for din krop: Kalk (Calcium), Jod, jern, magnesium, fosfor, kobber, mangan, krom, molybdæn, selen og zink.
Kulhydrater
Din krop elsker kulhydrater. Den laver kulhydraterne om til sukker, som er et godt brændstof for dine muskler og resten af kroppen. Kulhydraterne kan deles op i "hurtige" og "langsomme" kulhydrater. De hurtige er sukkerstoffer, som hurtigt nedbrydes og optage i kroppen. De langsomme kulhydrater nedbryder og optager din krop langsommere, og med dem kan du foreksempel dyrke sport i længere tid af gangen. Hvis du spiser hurtige kulhydrater som for eksempel chokolade eller slik, bliver du også hurtigere sulten igen. De langsomme kulhydrater findes i kartoffler, grønsager, nogle frugter, ris, gryn, korn og pasta. De hurtige kulhydrater er sukker og de findes i slik, chokolade, honning og andre søde sager.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar